Para quién es esta página
Estás lanzando o escalando una bebida alcohólica en lata — hard seltzer, una línea de cócteles RTD, una marca de cócteles enlatados, una bebida malteada saborizada, un mixer artesanal. Necesitas una maquila que pueda:
- Correr lotes alcohólicos sin contaminar líneas no alcohólicas (o viceversa).
- Entregar un COA al final de cada lote.
- Pasar una auditoría de proveedor de Costco, Sam's, Walmart u OXXO.
- Mover tu producto a EE.UU. bajo USMCA sin drama arancelario.
- Llevarte de la fórmula a tarimas terminadas en aproximadamente seis semanas.
Esta es la página.
Qué hacemos — categorías alcohólicas
La línea de latas está construida para cualquier bebida alcohólica que se envíe estable en anaquel y se sirva desde un formato de 12 oz. Categorías que corremos:
- Hard seltzer. 4–8% ABV, ligeramente carbonatado, con o sin sabor a fruta. La categoría insignia — y el SKU que enseñó a la industria a escalar el envasado alcohólico.
- Cócteles RTD. Margaritas, palomas, mulas, mojitos, tequilas con soda, vodka sodas. Pre-mezclados, calidad de bar, listos para abrir.
- Cócteles enlatados (mayor graduación). Cócteles destilados-forward de 12–25% ABV. Porción más pequeña, posicionamiento premium.
- Bebidas alcohólicas malteadas saborizadas. Líquido base malta con sabor agregado, un envoltorio regulatorio usado en EE.UU. para SKUs alcohólicos que necesitan tratamiento fiscal de malta.
- Té duro, café duro, bebidas con jugo alcohólicas. Té, café o jugo como base — fermentado o fortificado a alcohol.
- Hard kombucha. Viva o pasteurizada, las dos corren en nuestra línea.
- Cervezas estilo malta y estilo craft. Malta + lúpulo. Hop-forward, lager, pale, stout — si cabe en una lata de 355 ml o 473 ml, la enlatamos.
- Schorles y bebidas alcohólicas con jugo. Schorles de vino, spritzers de cerveza-y-jugo, RTDs con jugo forward.
Lo que no hacemos del lado alcohólico: embotellado en vidrio, barriles para draft, embotellado de vino. Solo lata en el flujo alcohólico.
Por qué importa SQF Edición 9 con alcance alcohólico
La mayoría de las maquilas mexicanas de bebidas están certificadas SQF solo para no alcohólicas. La certificación de BEV cubre ambos alcances — alcohólico y no alcohólico — en la misma línea, auditada anualmente.
Por qué te importa:
- Auditorías de proveedor de retail en EE.UU. Costco, Sam's Club, Walmart, Target, Total Wine — todos verifican SQF Ed.9 (o un estándar reconocido por GFSI equivalente) antes de agregar un SKU. Si la certificación de tu maquila excluye procesamiento alcohólico, no estás en el anaquel.
- Exportación transfronteriza. Los importadores estadounidenses con sus propios programas de calidad pedirán el PDF del certificado antes de aceptar tu líquido. SQF Ed.9 con alcance alcohólico es una respuesta limpia.
- Defensa el día de la auditoría. Cuando el auditor SQF camina por la planta, los SKUs alcohólicos necesitan su propio plan HACCP, protocolos de sanitización, procedimientos de manejo de alérgenos y trazabilidad por lote. Ya tenemos todo eso desplegado y auditado.
Nuestro certificado: 25-7302, auditado anualmente por Mérieux NutriSciences. Alcance que cubre explícitamente Cat. 16 — Procesamiento de Hielo/Bebidas para alcohólicas y no alcohólicas. Vigente hasta octubre 2026; próxima auditoría en julio.
Pasteurización en túnel — el estándar para alc estable en anaquel
Cada lata alcohólica que sale de nuestra planta pasa por un pasteurizador en túnel — el mismo estándar que usan los cerveceros globales para cerveza y seltzer estables en anaquel. La pasteurización elimina el riesgo de deterioro microbiológico en el anaquel, le permite a tu distribuidor almacenar el SKU sin refrigeración, y significa que tus compradores no tienen que manejar cadena fría.
Para SKUs no pasteurizados (distribución solo en frío, RTDs frescos), también podemos correr filtración estéril — pero para el volumen retail al que apuntas, la pasteurización es la respuesta correcta.
Seis tamaños de lata — formatos para alc
| Tamaño | Formato | Uso alcohólico |
|---|---|---|
| 237 ml | Sleek · 8 oz | Cócteles premium en porción pequeña, SKUs de muestra/prueba |
| 355 ml | Std · 12 oz | Cerveza estándar, FMB, seltzer base malta |
| 355 ml | Sleek · 12 oz | Hard seltzer, cócteles RTD, FMB premium |
| 473 ml | 16 oz | Cerveza estilo craft, hard seltzer formato grande |
| 591 ml | 20 oz | Bebidas malteadas grandes, presentación de valor |
| 710 ml | 24 oz · Dic 2026 | Cerveza de valor, multipacks |
La Sleek 12 oz es el caballo de batalla del alc-can — el formato que le permitió al hard seltzer comerse el almuerzo de la cerveza. La Standard 12 oz es lo que corren las cervezas domésticas grandes. La 16 oz lee "craft." Elige la lata en la que vive tu categoría.
Capacidad para corridas alcohólicas
- Línea Krones de envasado, hoy: 17,000 latas/hora. Un solo turno produce alrededor de 130,000 latas. Una corrida de producción completa son ~180,000 latas (un MOQ).
- Línea KHS de envasado, diciembre 2026: + 40,000 latas/hora. Capacidad combinada 57,000 latas/hora. Volúmenes trimestrales de millones de latas se vuelven rutina.
- Pasteurizador en túnel ajustado a la velocidad de línea — sin cuello de botella aguas abajo.
- Capacidad anual: 80M latas/año hoy, escalando a 320M latas/año para 2027.
Para una marca de hard seltzer en lanzamiento, 180,000 latas es tu primera corrida. Para una marca de cócteles RTD establecida con cadencia trimestral, podemos correr de 5 a 10 millones de latas por trimestre sin estresar la programación.
MOQ y tiempo de entrega
Pedido mínimo: 180,000 latas por SKU. Eso es una corrida de producción en la línea Krones.
Tiempo de entrega estándar: ~6 semanas desde la spec aprobada y los materiales en planta hasta las primeras tarimas en tu bodega. Las corridas posteriores son más rápidas — 3–4 semanas típico una vez que la fórmula y los materiales están cerrados.
Anton Paar QC — qué se mide en cada lote alcohólico
Las bebidas alcohólicas tienen una dimensión de QC extra que las no alcohólicas no tienen: cumplimiento del contenido de alcohol. Un ABV mal etiquetado es un tema regulatorio (TTB en EE.UU., COFEPRIS en México) y un riesgo de retiro. Lo medimos como lo hacen los grandes cerveceros.
En línea, cada lata:
- Densidad (se relaciona directamente con ABV)
- CO₂ (nivel de carbonatación)
- O₂ (indicador de estabilidad en anaquel)
Laboratorio Anton Paar en sitio, cada lote:
- Análisis de alcohol por NIR / densidad (compatible con TTB y COFEPRIS)
- Microbiología (screen de levadura, lactobacillus, pediococcus)
- Verificación de doble costura (integridad mecánica del cierre de la lata)
Ningún lote sale sin un COA firmado por un analista.
Regulatorio — TTB, COFEPRIS y cumplimiento de etiquetado
Manejamos el stack de papeleo de bebidas alcohólicas:
- COFEPRIS (regulador federal de salud mexicano) — registro sanitario, aprobación de etiqueta, registros de lote.
- TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau de EE.UU.) — apoyo en aprobación de fórmula, soporte para COLA (Certificate of Label Approval), y papeleo de importación vía tu importador estadounidense.
- Cumplimiento estatal en EE.UU. (la distribución de alcohol es estado por estado) — trabajamos con tu importador o 3PL doméstico para entregar a bodegas con bond.
- Regulaciones UE — para clientes que envían a Europa, cumplimiento de etiqueta y idioma de etiquetado manejado.
Si eres una marca mexicana entrando al retail de EE.UU. o una marca estadounidense produciendo en cercanía en México, la capa regulatoria es lo que mata los tiempos. La tenemos integrada.
Cómo trabajamos en proyectos alcohólicos — cuatro niveles
| Nivel | Lo que cubrimos | Para proyectos alcohólicos |
|---|---|---|
| Proyecto Completo | Desarrollo → Diseño → Legal → Aprovisionamiento → Manufactura → Logística | Fundadores lanzando una marca, lanzamientos de celebridades, restaurantes entrando a RTD |
| Tolling Completo | Aprovisionamiento → Manufactura | Marcas con fórmula y etiqueta pero sin cadena de suministro en México |
| Híbrido | Aprovisionamiento → Manufactura → Logística | Marcas estadounidenses produciendo en cercanía con distribución transfronteriza |
| Soft Tolling | Solo Manufactura | CPG establecida que trae sus propios materiales y logística |
Para proyectos alcohólicos específicamente, Híbrido es el nivel más común — marcas estadounidenses produciendo en cercanía en México, donde BEV maneja aprovisionamiento, manufactura y la logística transfronteriza de regreso a EE.UU. bajo USMCA.
Por qué producir en cercanía en México el envasado alcohólico
Si eres una marca alcohólica de EE.UU., cuatro razones para mirar al sur:
- Equipo europeo Tier-1 a costos operativos latinoamericanos. Krones es el mismo OEM que corren las cerveceras grandes de EE.UU. Nuestra estructura de costos es distinta.
- Trato arancelario USMCA para bebidas alcohólicas terminadas. El movimiento transfronterizo de líquido alcohólico de México a EE.UU. es rápido y predecible — tu importador estadounidense maneja el impuesto especial federal y la distribución estatal; las latas mismas pasan rápido.
- Mismo huso horario que EE.UU. La planta en Estado de México opera en Hora Central. Visitas a planta, revisiones por video, revisiones de COA — todo en horario hábil.
- Operación bilingüe de extremo a extremo. Cotización, contrato, spec de fórmula, COA, paquete de soporte COLA — todo disponible en inglés o español.
Para marcas mexicanas de alc, BEV es la opción doméstica que no te obliga a comprometer en equipo, certificación o disposición para auditoría.
Preguntas frecuentes
¿BEV puede producir SKUs alcohólicos y no alcohólicos en la misma semana?
Sí. La línea está certificada SQF Ed.9 para ambos alcances. Programamos los cambios entre lotes con protocolos completos de sanitización y manejo de alérgenos.
¿Qué rango de ABV puede manejar BEV?
Desde 0.5% (umbral legal no alcohólico / NA-beer) hasta aproximadamente 25% ABV para cócteles enlatados. Por arriba del 25% se vuelve una categoría distinta de procesamiento y regulatoria.
¿BEV desarrolla la fórmula alcohólica o solo envasa?
Las dos cosas. El desarrollo de fórmula es la primera etapa de nuestro nivel Proyecto Completo — trabajamos con tu concepto, ABV objetivo, perfil de sabor y requisito de vida en anaquel para construir una formulación. Si llegas con fórmula terminada, vamos directo a Tolling Completo.
¿BEV puede manejar el soporte de TTB COLA?
Apoyamos a nuestros clientes a través del proceso TTB de EE.UU. proporcionando la documentación del lado de manufactura (detalles de fórmula, registros de lote, especificaciones de manufactura) y trabajando con tu importador estadounidense en la solicitud COLA. El COLA mismo se presenta por tu importador licenciado en EE.UU.
¿BEV envía internacionalmente bebidas alcohólicas?
Sí — principalmente a EE.UU. bajo USMCA. UE y otros mercados de LATAM manejados con el papeleo regulatorio integrado en el engagement. No enviamos retail directo al consumidor; la distribución alcohólica requiere importadores y distribuidores licenciados.
¿Cuál es la corrida más pequeña para un lanzamiento de hard seltzer o cóctel RTD?
180,000 latas por SKU. Eso es aproximadamente una corrida de producción en la línea Krones — alrededor de un tráiler de tarimas terminadas. También es una cantidad sensata de lanzamiento para prueba en retail.
¿BEV puede aprovisionar el alcohol mismo — espíritu neutro de grano, base de malta, espíritu de agave?
Sí. El aprovisionamiento de materiales para bebidas alcohólicas es parte de los niveles Proyecto Completo, Tolling Completo e Híbrido. Tenemos relaciones establecidas con productores mexicanos de destilados y podemos aprovisionar espíritus neutros, base de malta y destilados de agave.
¿Dónde está la planta de BEV?
Tlazala #73, Col. San Miguel Tecpan, Jilotzingo, Estado de México 54571. Al noroeste de la Ciudad de México, en el corredor industrial de la zona alta.
La forma más rápida de saber si BEV es la maquila correcta para tu bebida alcohólica es hablar con nuestro estratega de IA. Dos minutos de conversación producen un brief real del proyecto — formatos, MOQ, tiempo de entrega, nivel de engagement recomendado y un rango de cotización. O lee la guía padre: Maquila de bebidas en lata.